Esta actividad, que está dirigida a personas que hayan realizado previamente un curso de cata, ya ha abierto su plazo de inscripción y está previsto que comience en el mes de septiembre.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” ha creado un Club de Cata con el objetivo de  difundir la cultura del aceite de oliva y todos sus valores asociados. El secretario del CRDO “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, explica que se organizarán sesiones con carácter periódico en las que se catarán aceites de diferentes calidades, con distintos defectos y procedentes de varias variedades, con el fin de ampliar los conocimientos de los participantes y ayudarles a profundizar sus conocimientos y la técnica de la cata. Ya está abierto el plazo de inscripción para esta actividad, aunque la idea del Consejo Regulador es contar con un número de inscripciones suficientes para comenzar a realizar las catas en el mes de septiembre.

El club está dirigido a personas que acrediten haber realizado previamente un curso de cata, con el fin de garantizar que estén familiarizados con el procedimiento que se sigue para catar el aceite y con el lenguaje utilizado en el mismo. El método de funcionamiento del club consistirá en avisar con varios días de antelación, vía correo electrónico y mensajes de móvil, a todos los asociados, acerca del día y hora de realización de la cata. Las catas se realizarán fuera del horario de oficina para favorecer la asistencia de las personas interesadas y tendrán una duración aproximada de dos horas. Las sesiones estarán dirigidas por expertos pertenecientes al panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”.

“Nuestra intención es ofrecer un espacio de encuentro a las personas que ya se han iniciado en el apasionante mundo del aceite de oliva, que desean compartir sus inquietudes y encontrar un lugar en el que profundizar su formación en torno al zumo de aceitunas”, indica Moreno. Las personas interesadas pueden dirigirse a la sede del Consejo Regulador para solicitar información o formalizar su inscripción en el Club de Cata, que es totalmente gratuita.

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